Diyarbakır Şehir Portalı

Yeme İçme

Diyarbakır Yemekleri – Diyarbakır Mutfağı, Binlerce yıllık geçmişi olan kadim kentimizin yemek kültürü de diğer...
Diyarbakır denince hangi yemeği yiyeceğini, hangi yemeği söyleyeceğini şaşırıyor insan. Nardan Aşı, kibe mumbar, kaburga...
Mahlepli Çörek Diyarbakır mahlepli çörek; Diyarbakır halkı bayram çöreği der mahlepli çöreğe. Evvela böyle başlamak...
En iyisini Diyarbakır’ın bildiği lezzetlerden bir tanesi olan Habenisk. Binlerce yıl iç içe yaşamış kültürlerden...
Diyarbakır mutfağının Gözde yemeklerinden “Duvaklı Pilav” sade yağlı Karacadağ pirincinden yapılmış pilav üstüne kavrulmuş kıyma...
Tarladan tezgaha, tezgahtan evlere, evlerden gönüllere taht kuran meyvemiz Diyarbakır karpuzu. Karpuz halk dilinde zebeş...
Pıçık, Diyarbakır’ın mahalli yemeklerinden olan ve az kişi tarafından bilinen çok fazla da duyulmayan Pıçık....
Söze nereden nasıl başlanır diye bir hayli tereddüt ettim doğrusu. Diyarbakır kibe mumbar konusunda bir...
Bilinen ve içilen diğer tüm kahvelerden farklı, sıra dışı bir kahvedir Menengiç kahvesi. Halk dilinde...
Diyarbakır’ın yemekleri arasında tercih yapmak oldukça zordur. Diyarbakır kaburga dolması, bu seçimi yaparken bir hayli...
Diyarbakır mutfağı saç tava yöresel yemeklerinden olan saç tava, geçmişten günümüze değişik şekilleriyle pişirilse de...
Diyarbakır Mutfağı içli köfte, Diyarbakır mutfağında içli köfte önemli bir yere sahiptir. Diyarbakır’a has bir...
Diyarbakır’ın sur ilçesi özellikle satılan ava suse meyan kökü şerbeti, hemen hemen her köşesinde  ava...
Sıcak mevsimde yetiştirilen patlıcanın üretiminin bol olduğu Diyarbakır’da Meftune yöresel yemek haline gelmiştir, mevsimlik yemek...
Diyarbakır Kadayıfı Her şehrin bir tadı vardır nasıl ki Hatay Künefesiyle, Antep baklavasıyla biliniyorsa ve...
Diyarbakır’da Özellikle kış günlerinde ailelerin çok tükettiği irmik helvası, bölgede oldukça sevilen ve bilinen yöresel...
Diyarbakır Kahvaltısı Misler gibi kokan , doğal köy tereyağında kavrulup ,unla süslenen murtuğaya doyamazsınız. Diyarbakır...
Fırında Patlıcan Kebabı, genellikle Yaz ayı kebabı olan patlıcan kebabı, çok tercih edilen bir kebaptır....
12